蒸馏药酒有多大风险程颂并不确定，能查到的资料说法也不一。但大琞的药酒多是自酿，里都有什么成分、药性如何均不可知。
有些权贵还喜欢请道士炼制奇怪的丹药放入酒中，万一经过蒸馏改变了药性，那后果就不好预料了。为避开致残致死的风险，程颂特意嘱咐过严昭。
御酒的品质自然比程颂随意酿的强得多，几种酒蒸馏之后味道俱是香醇浓厚。
酒这东西，尤其是白酒，价格再高，吹嘘得再好，刨到根上也还是粮食和水，无非就是工艺区别。现在这最新鲜最重要的一道工序被皇家掌握了，那还不得抓紧变现。
尝过了新品烈酒，盛宣立刻下旨，赶制天锅，大量酿酒，赚大钱的买卖来了！
离开长宁前，严昭许诺酿酒的生意要与程颂合作。盛宣听了儿子建议，同意以合作的方式给程颂二厘分红。
大琞的两厘就是现代的百分之二，看似不高，架不住量大。
酒价因季节和地域多有不同，近些年官办酒坊最贵的酒一斤五十文，最便宜的五文。
烈酒是独家新品，定是要先从富人身上赚钱。参照了市面上的高价酒，盛宣下令定价二两银子一斤。去掉成本，给程颂的分红是三十文。
这酒暂定只在京城的酒坊酿制，走运河销往各州府。备齐天锅后，预计初期每日出酒量不会低于五千斤，则程颂每日能得的分红不会低于一百五十两。
程小东家正窝在秀才院突击功课，莫名地连打了几个喷嚏，却猜不到是财神爷又念叨他了。
院外传来许正的喊声，程颂知道他们收花回来了，赶忙放下纸笔跑了出来。
“少爷，这是今日的玫瑰。”
许正提着一小篮红艳艳的玫瑰花进了秀才院。
这花是前些时几个农人挖来卖的。少爷见了特别喜欢，说别的花依旧只要花瓣，只有这种红玫瑰让他们每日收些带花枝的，半开的最好，价钱给得高些也无妨。
收来的红玫瑰都是直接送来秀才院，少爷自己收拾。不过听画队长说，这花修剪好后都送到了黎秀才房中，原来喜欢玫瑰的是黎秀才啊……
【作者有话说】
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小剧场：
程颂：没胆量明着表白，先暗戳戳送花，今日三十三，明日九十九……
画砚：少爷也给我们玫瑰花了，昨日我和梁言、二少爷勤学每人收到十朵，摆在屋中甚是好看，少爷真好！
梁言：少爷真好！
梁文：花真好看！
程胜：哥哥真好！
勤学：大少爷对二少爷真好！
程颂：花收多了，给孩子们分分。
诵读下乡
“这加了辣椒的蘸料确实不同, 香！”
“那小罐里就是辣椒粉，爱吃你自己加。”
程颂指了指画砚跟前的小陶罐，对谭三郎说。
又到五月, 县学放了农假, 程颂得了空闲, 给大家张罗了一顿烤肉。酱料蘸料都是自己调的，孩子多，他没做太辣的。
去年辣椒种得多，他晒了不少, 炒干后磨了粉, 还炸了辣椒油, 时不时做道辣菜给大家换个口味。
“这蘸料里有花椒、孜然，还有, 小茴香，辣椒粉, 不止这些吧。”
谭三郎取过陶罐，挖了一大勺辣椒粉放到自己碗里。花椒孜然他常吃，味道很熟悉，但搭配起来没有这么好的味道。
“喜欢走时你多带些。”
精心秘制的料粉哪能泄密, 程颂翻着烤炉上的五花肉。手里这几串能吃了, 一半留给自己, 一半递给了黎仁诚。
为了吃好这口烤肉, 他连木炭都是专门找来果木自己烧制的, 串肉的签子就用了绢花作坊的花枝残次品。
“这孜然花椒都是我家商队送来的吧, 在你这里调成料粉，再加价买回去？啧啧，你这买卖做得好。”
大哥还总夸程颂仁善, 有这么会做买卖的善人吗？
“给你带些回去不要钱。”
谭家带来的调料比县城卖得便宜不少，还新鲜。给他们带回几斤配好的料粉没什么舍不得。
“程公子莫听他胡言，这料粉确实好，若是你能多做，我就多买些。”
谭大郎说道。
西边更盛行吃烤肉，这蘸料味道如此特别，肯定好卖。运来运去算什么，能赚钱就行。
“眼下不行，下次吧。你们多带
脸红心跳