“我，我也要一罐。”
章清紧跟着开口。
“前几日不是刚给你拿了，腐乳用盐多，不宜多食。”
一罐酱豆腐不算什么，但摄盐过多对身体不好，程颂怕他把腐乳当零食吃。
“哪里多食了，一罐才十几块，我可是吃得仔细。是爹娘听我说了腐乳烧肉好吃，就在家试做了，味道没你做得香，腐乳倒是费了不少。”
说起浪费的腐乳，章清满腹委屈，一筷子抄起两块五花。
“呃，你早说啊。我一会儿把做法写给你。原本打算给你家的新菜就是腐乳烧肉，听你说蜜汁排骨的买卖还好，就没着急。”
程颂笑道。
“新菜就上腐乳烧肉？好好好，那你不早说！”
“早说也没用，下批腐乳至少要等上两三月，教会了做法也供不上原料。”
第一次做腐乳是二月，气温低，发酵慢。大批量制作是六月开始的，发酵时间应该能短不少。
现在县里的作坊日日不停工，入冬前后应该就能不间断供应了。
“两三月不算长，家里也不急。这两日又有其它酒楼得了消息来买方子，只是嫌价高还没谈拢。”
“也是云州来的？”
“有云州的，也有其它县城的。我爹说了，降价不可能，想好了就来交钱，舍不得就拉倒。每日忙碌，哪有工夫跟他们拉扯。”
“如今卖方子也挣了不少钱，提醒章大伯注意身体。每日杀猪卖肉甚是辛苦，不如多交给伙计。”
程颂劝道。
“哪是忙卖肉，以前爹每日都要守在肉摊多半日，最近至多早上卖一个时辰就走了，剩下的都是伙计在卖。”
“不卖肉，那章大伯忙什么？”
“读书啊！爹每日卯时杀猪，最多卖到辰时就回家换衣服，赶着去教学处参加巳时的诵读课。我说那书上的字我都认得，让他跟我学。他说听我读不如去诵读课，与几十人一起读痛快，记得牢，都连着去了半月多了。”
“哦？章大伯也去诵读课了？”
程颂听得高兴。
“肉铺走到教学处两刻足矣，用不着那么早去吧？”
“用得着，你那教学处每日提前半个时辰就能坐满。去晚了只能站着。我爹那可是日日奔着前两排的雅座去的。”
“雅座？”
这回不但程颂乐了，同桌吃饭的几个娃娃都跟着哈哈起来，黎仁诚也弯了弯嘴角。
“是啊，条凳是一样，但前两排看得清听得清，日日都得靠抢！”
程颂服了。还不知道何年何月才能把图书馆办出来，占座文化倒是先发了芽……
【作者有话说】
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小剧场：
制糖院堂屋，光线最好的位置多了张长桌，摆好了纸笔颜料。
程颂：干嘛用的？
画砚：雅座。
程颂乐了：这摆什么雅座。
画砚：功课做得好，字认得快，可以优先到雅座画画。
少爷和哥哥
王止不识字, 程颂特意把要代购的画具颜料都写在纸上，让他直接去廖家书肆采买，还把几样东西的价钱告诉了王止。
“小郎君把价钱也写上吧。”
“写上？你不是不识字？”
程颂奇怪道。
“原本是不识, 如今也认得几个。来制糖院卸货, 赶上小课堂我也听过一些。一到十, 百千万是画砚教的，我都记得。”
刚去印坊卸了一车竹纸，听崔勇说程颂有事找他，王止马上就跑来了。抓着衣袖在脸上抹了两把, 笑呵呵回话。
“画砚还教你识字了？”
程颂回过头, 画砚就在身后站着呢。
“就教了一点, 王小哥买货卖货，总得认得价钱。”
画砚手里抱着颜料画纸, 打算等少爷说完，再给王小哥看看样品。
“说得对！”
程颂夸道。接过画砚手里的东西, 让他去给王止盛碗绿豆汤。
天气转凉，制糖院常备的饮品就换了绿豆汤。程颂还从药铺买了百合，一起煮清热润肺。
收好纸张，看过画具的样品, 王止又给程颂说了个消息。
“不是江南的甘蔗？”
程颂一脸诧异。
脸红心跳